野菜料理 カリッとふわふわ、これ美味い！｜大根おろしの天ぷら
実家で昨秋大根がたくさん収穫できて、一部は漬物、残りは新聞紙に包んで室（むろ）に立てて入れておいて少しずつ食べていました。どうやら作り過ぎちゃったらしく、実家で日々煮物やおでんや大根おろしなどにして食べていますが、保存もそろそろ限界近く食べ...
料理
野菜料理 
フライフィッシング 久しぶりの雪深い解禁日｜2022年 天竜川水系渓流釣り解禁
2月16日は天竜川水系の渓流釣り解禁日です。ここ数年、解禁日頃にはあまり雪がありませんでしたが、今年は違います。直近で２回ほど本気で雪かきをしなければいけないほど積もったので、町場はともかく渓流沿いは深い雪に覆われていることでしょう。そもそ...
野菜料理 寒い日の最高鍋｜ととろ鍋を食べよう！
冬はやっぱり鍋が最高ですよね。鍋物は卓上で煮ながら熱々を食べられるから体が温まるっていうのが良さなんだけど、調理もいたって簡単というところも見逃せないですね。とりあえず、材料を大きめに切って煮るだけだもん。それに鍋を食べた後は、うどんを入れ...
テンカラ釣り 増水の川を毛ばりで釣る｜天竜川水系 テンカラ釣り釣行記
悪夢のようなお盆の大雨。あの時の濁流が目に焼き付いていてしばらく釣りに出かける気にならなかったんですが（実際大増水で釣りができるような状態ではありませんでした）、二週間ほどがたった8月の末、さすがに川の水も落ち着いたんじゃないかと様子見にで...
渓流ベイトフィネス 復活のイワナ天国二泊三日（3）｜三日目…家に帰るまでが遠足
林道をひたすら歩き、崖を下ったり登ったりしながら辿り着いた渓でたくさんのイワナが出迎えてくれた一日目。そして、早朝からテンカラ自己記録更新のイワナが釣れてフライフィッシングも楽しめた二日目。初日は辿り着くまでがかなり大変だったし、二日目は納...
テンカラ釣り 復活のイワナ天国二泊三日（1）｜一日目…ひたすら歩いたご褒美
７月下旬に８月の夏休み計画を立てました。なんとか二泊三日で釣りに行くための三連休。今年（2021年）は7月16日に梅雨明け宣言が出て、それからは最高気温30℃超えの真夏日、日によっては35℃超えの猛暑日が続いていました。できればこの間に釣...
きのこ料理 チチタケをパスタに｜チチタケとナスのカレー風味スパゲティー
うちの辺りではお盆ころに出てくる夏きのこ、チチタケ。今年（2021）のお盆は例年にない大雨続きで、各地で洪水や土砂災害が起きてしまい、夏きのこどころではなくなってしまいました。今年はまだチチタケ採りに出掛けられていませんが、以前にチチタケを...
キャンプ道具 これで蒸し料理もできる｜キャプテンスタッグ スキレットロストル
最近人気のクッカーにメスティンってありますよね。メスティン（楽天で見る・アマゾンで見る・ヤフーで見る）世の中幸か不幸か空前のキャンプブームらしくて、キャンプ飯というと必ずメスティンが登場するくらい人気のクッカーです。皆さんも目にしたことがあ...
フライフィッシング 木曽川水系 渓流泊二日目｜忘れていた空の神様の存在
前日の晩は豪雨の中、なんとか焚き火をして美味しいご飯が食べられたので幸せでした。そして、雨が上がった頃快適な眠りに就くことができました。夜中12時頃一度目が覚め、辺りを確認しながら空を見上げてみると雲間に星がチラチラ輝いて見えます。明日は朝...
フライフィッシング 木曽川水系 渓流泊一日目｜フライフィッシングと豪雨の焚き火
まだ梅雨が明けていない頃。仕事が二日連続休みでしかも天気はまずまずの予報だったので、渓流泊釣行を計画してみました。今年の梅雨は梅雨らしい天気が続き、ここ数日も雨の日が多かったけど、天竜川本流はそれほど増水していなかったので、なんとか釣りにな...
渓流ベイトフィネス 梅雨の天気予報は難しい｜木曽川水系 ルアーフィッシング釣行記
梅雨真っ只中。天気予報では雨マークが続いていますが、唯一二日後は日中は晴れマークになっています。ちょうどその日は釣りに行けそうです。さて、翌日釣り準備をしっかり整え、夕方翌日の天気予報を見てみると、なんと、降水確率90%になっているではない...
渓流ベイトフィネス ヤマメなのかアマゴなのか｜犀川水系 ルアーフィッシング釣行記
梅雨らしい天気が続いています。そこそこの雨量は必要ですが、災害が起きるほどの短時間豪雨は勘弁して欲しいです。川は増水気味です。天気予報には雨マークが並び、とても釣りに行けそうにない雰囲気ですが、実は雨予報が外れる日も結構あって、日中は青空が...
野菜料理 干し野菜を作ろう｜渓流泊に最適な食材
梅雨入りしてから、雨の日が多くかなりの降水量となり川は増水しています。７月３日、静岡県熱海市で大規模な土石流災害が発生しました。家屋ごと流されてしまう映像は衝撃的でした。被害に遭われた方に心よりのお見舞いと、未だ安否不明の方々が無事救出され...
山菜料理 山や川でいつでも作れる｜フキとサバ缶の味噌煮
渓流釣りで林道を歩いたり川添いを遡ったりしているといろんな山菜を見かけますが、山菜の良い時期と釣りの良い時期が微妙にずれていたり、または、魚が釣れる川でタイミング良く山菜が採れなかったりと、渓流メシに現地で採ってすぐ使える山菜というのは限ら...
山菜料理 ウルイのヘンテコな食べ方｜ウルイドッグ
山菜には、ワラビやタケノコ（一部を除く）など調理前にアク抜きをしなければいけないほどアクの強い物と、シオデやコゴミなどほとんどアクがなくそのまま調理に使えるものがあります。ウルイ（オオバギボウシ）もそんなアクのないお手軽山菜の一つです。食べ...
フライフィッシング 川の神様と山の神様｜天竜川水系 フライフィッシング釣行記
前回は、テンカラで調子が良くなってきたところで呼び出し電話が入ってしまい、後ろ髪を引かれつつ川を後にしました。電話がかかってこないかビクビクしながら釣りをするのも精神衛生上よろしくないので、今回は携帯電波が届かないところまで行って釣りをする...
テンカラ釣り ルアーとテンカラで楽しむ渓流釣り｜木曽川水系 釣行記
前回は、増水の冷たい川で震えながらの釣りになっちゃって、もう寒いのはこりごり。今日はそれほど歩かなくても良いお馴染みの川へと向かいます。電波が届くのも善し悪し｜木曽川水系 ワサビ沢※ワサビ沢というのは私が勝手に付けた名前で、木曽川水系味噌川...
山菜採り こんなにうまい鍋を知らなかったなんて｜仙台名物セリ鍋の作り方
仙台ご当地鍋、セリ鍋って何？少し前に、テレビで仙台のご当地鍋『セリ鍋』というのを紹介していました。その名の通り、山菜のセリを使った鍋料理なんですが、これがなんともうまそうだったのです。そもそも私は、香草とか香りの強い野菜が好きで、セリは山菜...
山菜採り 山菜あいこはどこに生えているのか？｜アイコ採りとおひたし
昨年の６月５日、想定外の歩け歩け釣行の時のこと。３時間ほど歩いた末に運良く尺イワナが釣れて、苦労は報われたわけですが、入渓点に向かう道中に探し求めていたアイコ（ミヤマイラクサ）を偶然見つけたのでした。ただ、すでに葉が大きくなっていて、旬を逃...
山菜料理 コゴミの食べ方いろいろ｜コゴミと豆腐の味噌チーズ焼き
味噌汁や天ぷらの他にこんな料理も｜コゴミと豆腐の味噌チーズ焼きアクがないので、そのまますぐに調理できるのが嬉しいコゴミ（クサソテツ）は、ワラビやゼンマイと同じシダの仲間ですが、ワラビやゼンマイのようなアク抜きをせずに調理に使えるので、とても...
野外調理 BE-PALにちょこっと載りました｜ソロキャンプご飯
愛読していた雑誌に載るなんて｜BE-PALに載っちゃったBE-PALのライターさんからメールが届く３月の末頃に、BE-PALのライターをされているという方から突然メールがきまして、５月９日発売の６月号の『採取系ソロキャンご飯』という小特集の...